飘飘然 乐逍遥

方子是Angie的，我稍加改动，呵呵。这个方子是8寸的烤模，我的是26cm的，所以所有的原料我都x1.5倍，喜欢吃的葡萄干，椰蓉我使劲加，决不手软。

• 160克 中筋粉
• 80克 白砂糖
• 2小勺 烤粉
• 160毫升 牛奶
• 50克 室温植物牛油
• 1个 鸡蛋
• 1小勺 香草精
• 1小把泡好的无核葡萄干（自己加的，喜欢吃蛋糕里的葡萄干）

表面装饰：

• 30克 砂糖
• 2大勺 植物牛油
• 1大勺 牛奶
• 40克 椰丝
• 40克 杏仁碎

做法：
1。烤箱预热150度，蛋糕烤盘抹油备用。
2。混合碗中先筛过面粉、白糖、泡打粉，再加入切成小块状植物牛油，牛奶，蛋和香草精。然后我用我超级无影手手动搅拌至完全均匀。
3。把搅拌好的面糊倒入蛋糕烤盘中，然后加入葡萄干，都沉到下面去了，烤30分钟，以竹签插入中间不会沾有生料即可。
4。蛋糕在烘烤的同时，你可以准备表面材料了。在混合碗中混合所有装饰材料。把混合好的果仁糖酥均匀铺在烤好的蛋糕表面，入烤箱继续烘焙8-10分钟，或至表面糖酥呈金黄色即可。